150 блюд из салаки кильки хамсы и тюльки — Трофимова Валентина

Описание книги «150 блюд из салаки кильки хамсы и тюльки»:

Валентина Трофимова

150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки

Предисловие

Советская рыбная промышленность быстрыми темпами увеличивает добычу рыбы и расширяет ассортимент рыбных товаров. В новом ассортименте рыбных товаров значительное место занимают мелкие сельдевые рыбы в охлажденном, мороженом и копченом виде. Мелкая рыба (салака, килька, хамса и тюлька) в больших количествах водится в наших морях и является ценным продуктом. Мелкая рыба не уступает крупной дорогой рыбе, а в ряде случаев и превосходит ее по своей пищевой ценности и вкусовым свойствам.

Осенняя хамса, например, является одной из самых жирных рыб. Нежное, вкусное мясо салаки, кильки, тюльки и хамсы не уступает по пищевым и вкусовым достоинствам мясу широко известных и любимых потребителями крупных рыб — судака, сазана, леща, трески, сельди и др. Из салаки, кильки и хамсы вырабатывают деликатесные и пользующиеся широким спросом консервы: шпроты в масле, пряные острые закусочные кильки, с…

Для скачивания выберите нужный формат книги:

Скачать «150 блюд из салаки кильки хамсы и тюльки — Трофимова Валентина» в .FB2

Скачать «150 блюд из салаки кильки хамсы и тюльки — Трофимова Валентина» в .DOC

Скачать «150 блюд из салаки кильки хамсы и тюльки — Трофимова Валентина» в .EPUB

Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *